Carte de Gin 

The Drunken Horse  12,00

Gin Belge Gent

saveur fraîche et fruitée venant du zeste de citron vert, pamplemousse et citronnelle

 cardamome et coriandre et en finale

 3 poivre d’exception dont le poivre Timut, note épicée et agrumes

Panda Bio 11,00

Gin Belge Waterloo

base de litchi composé de cerise, corse d’orange, basilic, romarin, badin chinois, baies genévrier et eau pure des Hautes Fagnes

Gin 509 Elderflower 11,00

Gin Belge de Serge Buss (Anvers)

genévrier, coriandre, cardamome, vanille, orange, citron vert, angélique et réglisse.Floral et fruité

Gin 509 Grapefruit 11,00

Gin Belge de Serge Buss (Anvers)

gin complexe aux saveurs subtiles d’agrumes et accentué sur le pamplemousse, agrumes, épices, floral et herbacé, légèrement acidulé…

Gin De Binche 11,00

Gin Belge

en hommage à la ville de Binche, note d’orange sanguine, attaque florale suivie d’une touche herbacée soutenue par la baie de genévrier, la fin de bouche est marquée par la finesse de l’orange sanguine

Liègin  10,00

Gin Belge Liégeois 

arômes fruits rouges et noirs

Clover 10,00

Gin Belge(Kalmthoutse Anvers)

Gin de fille élaboré et créé par 3 soeurs

note de coriandre, genévrier, poire, lavande et la présence du trèfle donne un caractère unique

Sir Chill 14,50

Gin Belge Wevelgem

gin exceptionnel et unique ayant une reconnaissance claire de tabac avec un nuage de vanille. A part cela on distingue une touche de mandrinent d’amande. 

Barcelona Gin Raw 11,00

Gin Espagnol

notes de citron cédrat, laurier, feuille de citron vert, Kaffir, cardamone noire et graine de coriandre, un goût gastronomique et un nez aromatique 

Roku Gin The Japanese Craft Gin 10,00

Gin Japonais

notes de cerises, thé vert, poivre sichuan, yuzu, genévrier, coriandre, racine d’angélique, cardamome, cannelle, orange amère et citron 

 

Tankeray N°Ten 11,50

Gin Ecossais 

 notes de pamplemousse blanc, orange, citron vert, baies de genévrier et graine de coriandre

Hendrick’S 11,50

Gin Ecossais

infusion de concombre et de rose

Bulldog 11,50

Gin Londonien, épicé et floral

Hayman’s old Tom 11,50

Gin Londonien, recette familiale vieille de plus de 150 ans

Opihr 12,50

Gin Londonien 

Opihr est une région légendaire qui est devenue prospère sous le règne du roi Salomon. L’héritage de ce gin est solidement lié à la route des épices. Il est conçu avec une sélection de plantes exotiques cueillies à la main et soigneusement choisies par le maître distillateur. Il y a également des notes de baies de cubèbe épicées d’Indonésie, de poivre noir d’Inde et de coriandre du Maroc, la plus vieille distillerie d’Angleterre, où ce gin de qualité est réalisé de la même manière depuis 1761. Le résultat donne le Opihr Gin, un gin unique avec des notes d’agrumes équilibrées par des arômes terreux et chauds, avec également des épices douces.

Monkey 47 11,50

Gin Forêt Noire Allemagne

composé de 47 ingrédients et distillé de manière artisanale

Pure Folie 11,50

Gin Français Saumur

note de coriandre, genévrier et gourmandise de fraise légèrement poivré et épicé.

Sharish Blue Magic 12,00 

Gin Portugais

Antonio Cuco a toujours été fasciné par le gin… Mais il ne s’appelle pas Blue Magic Gin pour rien ! Grâce à un extrait naturel de fleur (Pois bleu), sa teinte bleue vire au rose clair dès que le gin entre en contact avec le tonique. Une petite astuce qui ne fait que rendre encore plus attrayant ce spiritueux.

Carte de Rhum

Havana 3 ans 6,00 – Havana Reserva 7,50

Don Papa 10 ans Philippines 10,00

Trois Rivières, plantation Martinique

  • Rhum ambré agricole en fût simple Malt 9,50 
  • 55 Origines Rhum Blanc agricole 9,00
  • Rhum Vieux agricole Hors d’Age 10,00

Rhum plantation 20 ans XO Barbade 10,00

Sir Chill Rhum belge 10,00

Carte de Bas Armagnac, Calvados et Cognac

Bas Armagnac Darroze

8ans 9,50

12 ans 11,50

Calvados Roger Groult

8ans 9,50

Vénérable 11,50

Cognac 1ère Saveurs Léopold Gourmel 9,50

Cognac Hine Rare VSOP 11,50

Carte de Whisky

Ecosse

Glenmorangie 10 ans 9,50

Macallan 12 ans 10,00

Dalwhinnie 15 ans 11,00

Japon

Nikka from the Barrel 10,00

Yamazukura 12,00

Belgique

Belgian Owl 12,00

Carte des eaux de vie et liqueurs

Sambucca 7,00

Averna 7,00

Amaretto Gozio 7,50

Limoncello D’Amalfi IGP 7,50

Limoncello Nardini Acqua di CEDRO 8,00

Eau de Villée 7,00

Cointreau 7,00

Grand-Marnier 7,00

Bailey’s 7,00

Drambuie 7,00

Grappa Il Moscato di Nonino 7,50

Grappa Nonino Réserva 5 ans 8,50

Marc de Gewurtztraminer Trimbach 9,00

Vieille Prune Louis Roque 9,00

Framboise sauvage Joseph Carton 9,00

Poire Williams Joseph Cartron 9,00

Carte des Apéritifs et jus bio Alain Milliat

Pineau des Charentes 6,00

Porto Quinta de la Rosa Blanc – Rouge 6,00

Sherry 6,00

Gancia 6,00

Martini Blanc – Rouge 6,00

Kirr vin blanc 6,00

Pisang nature 6,00 *

Ricard 6,00

Campari nature 6,00 *

Vodka 6,00 *

Wisky (J&B-Johnnie Walker Red-Jameson) 6,00 *

Picon Amer (vin blanc-bière) 7,50

Vodka Bison 7,50

Vieux porto rouge Quinta de la Rosa 10 ans 7,50 (épuisé)

Vieux porto rouge Quinta de la Rosa 20 ans 8,50

Apéritif maison (spritz Wallon) 8,00

Spritz Espagnol 8,00

Apéritif maison sans alcool (Crodino gingembre) 6,00

Jus Bio Alain Milliat 7,00

* + SOFT 2,00