Nos Jus et Citronnade bio Alain Milliat-Kombucha So Wood-Softs-Bières-Cafés-Thés

LES JUS ALAIN MILLIAT,LES KOMBUCHAS DE SO WOOD,SOFTS & BIÈRES

Jus Alain Milliat, Boissons sans alcool intense et gastronomique 33cl 8,50

• Jus de tomate rouge, Ce jus rouge clair né du mélange de 3 variétés de fruits de bouche dont la Cornue des Andes, vous séduira par sa texture fluide légèrement pulpeuse, sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que par sa sensation de tomate fraiche.
• Jus de tomate verte, Ce jus vert pistache de tomate zébra, à la texture fluide légèrement pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur aromatique, ses arômes de tomates mûres et ses notes végétales.
• Jus de tomate Noire de Crimée, Ce jus baie brun, à la texture fluide légèrement veloutée, vous séduira par sa fraicheur aromatique, sa douceur et sa rondeur.
• Jus de tomate Jaune, Ce jus jaune sombre de tomate ananas, à la texture pulpeuse et lisse, vous séduira par sa fraicheur aromatique et ses arômes de fruit mûr.
• Jus de raisin Rouge Merlot, D’une robe d’un grenat profond, ce jus à la texture fluide, révèle une expression aromatique intense avec des arômes de mûre compotée et des touches florales de violette. Sa vivacité et sa légère amertume lui apportent un caractère structuré et gourmand.
• Jus de raisin Blanc Chardonnay, Avec les vendanges 2024, nous proposons deux versions du Chardonnay. En effet, pour le format 33cl, un processus de désucrage naturel et sans additifs a été effectué, afin d’atténuer la sucrosité du jus tout en conservant son profil aromatique.  Raisin blanc Chardonnay désucré : Ce jus de cépage Chardonnay arbore une robe jaune paille intense, à la texture fluide et légèrement voilée. Ses arômes gourmands de poire confite, de miel et de fleur d’acacia se mêlent à des notes subtilement beurrées. Sa rondeur et sa douceur en font une expérience de dégustation enveloppante et généreuse.  Raisin blanc Chardonnay : Ce jus de cépage Chardonnay dévoile une robe dorée intense aux reflets d’or. Ses arômes riches associent des notes gourmandes de raisins secs, de beurre frais et d’agrumes, relevées d’une touche d’orange confite et de vanille. Sa texture enveloppante traduit une maturité parfaitement maîtrisée, offrant une dégustation à la fois généreuse et raffinée.
• Jus de raisin Blanc Sauvignon, Avec sa robe or pâle aux reflets argentés, ce jus exprime toute la fraîcheur du cépage Sauvignon. Ses arômes de baies de cassis, de buis et de citron apportent une touche végétale et acidulée qui souligne un bel équilibre, avec une finale à la fois nette et saline.
• Jus de Mandarine, Nous avons choisi la variété, la région et un niveau de maturité optimal pour retranscrire un profil aromatique unique dans ce jus d’agrumes 100% bio.Le mariage de deux agrumes de Sicile pour un jus méditerranéen frais et acidulé.
• Jus d'Orange de Sicile, Les oranges ont été soigneusement sélectionnées en Sicile pour un jus avec un bel équilibre sucre acide relevé par une légère amertume. Un jus d'orange gastronomique.

Citronnade et Infusion Alain Milliat, Boissons sans alcool intense et gastronomique 25cl  8,50

• CITRONNADE CITRON-GINGEMBRE BIO, Le caractère piquant du citron est tempéré par la chaleur du gingembre. Une recette délicieuse et dynamisante. Bio et sans sucre ajouté. (Non pétillante)

• LE FRUIT DE LA PASSION BIO, Acidulé & naturel, Une recette intense, exotique et acidulée composée d’un Fruit de la Passion jaune « maracuja » de Madagascar ou du Pérou, d’un poivre noir piquant et boisé de Madagascar et d’un citron vert de Sicile pour une touche de fraîcheur. BIO, FAIBLE EN CALORIES & SANS ARÔMES AJOUTÉS (Pétillante)

• INFUSION CITRON VERT GINGEMBRE BIO, L’infusion parfaite pour éveiller les sens : l’acidité du citron vert mêlée au piquant et à la chaleur du gingembre arrondis par une touche de pomme. Bio, sans sucre ajouté, sans arôme.
• INFUSION FRAMBOISE MENTHE BIO, La menthe est traditionnellement utilisée pour son pouvoir rafraichissant. Associée à la framboise, elle amène l’intensité et la rondeur pour une infusion glacée aux notes délicates et équilibrées. Bio, sans sucres ajoutés, sans arômes ajoutés

Kombuchas SO Wood, Boisson fermentée fabriquée à partir de thé, de sucre et d'une culture de bactérie et de levures appelée "mère de kombucha". Son goût est légèrement sucré, acidulé et pétille discrètement sur la langue. 7,00

• Bouleau : Arômes de type Gewürztraminer, amertume marquée enrobée de note de yuzu, écorce ou encore oranges. idéal pour l'apéritif ou avec certains desserts (plat)
• Epicéa 🌲
  Frais. Résineux. Désaltérant.
  Un kombucha à l’épicéa au profil résineux et végétal, qui évoque instantanément la forêt après la pluie.
  La bouche est vive et fraîche, avec une sensation proche d’une ginger beer, mais sans le piquant du gingembre : ici, tout est dans l’élégance et l’équilibre.
  C’est un kombucha ultra rafraîchissant, sec et désaltérant, qui réveille les papilles sans jamais les agresser.  👉 Moment de dégustation
  Parfait à l’apéritif, ou comme alternative sophistiquée à un soft.
  Idéal pour celles et ceux qui aiment les boissons toniques, peu sucrées, avec du caractère.
• Forest infusion Myrtilles Gourmand. Rond. Universel.
  Un kombucha à la myrtille très accessible, aux notes de fruits rouges classiques, avec une attaque douce et une bouche ronde.
  La myrtille apporte une gourmandise naturelle, équilibrée par l’acidité légère du kombucha.
  Le résultat : une boisson facile à aimer, fruitée sans être lourde, parfaitement équilibrée.
  👉 Moment de dégustation
  À boire comme un rosé pétillant sans alcool :
  convivial, élégant, et idéal pour rassembler tout le monde autour de la table — amateurs de kombucha comme néophytes.
• Forest infusion Sapin Douglas 🌿 Élégant. Floral. Cérémonial.
  Un kombucha complexe et raffiné, où le Douglas apporte une légère touche résineuse, subtilement équilibrée par des accents d’agrumes et un arrière-goût floral de fleurs de sureau.
  La bulle est fine, la bouche longue, avec une vraie sensation de profondeur et de sophistication.
  Un kombucha qui joue clairement dans la cour des boissons de célébration.
  👉 Moment de dégustation
  À la place d’un champagne sans alcool :
  parfait pour les moments festifs, les accords mets-boisson gastronomiques ou les apéritifs très haut de gamme.