Le business lunch du jour selon l’inspiration du chef,
2 services 28,00 , 3 services 40,00 ou avec assiette fromage 44,00
(du mercredi au vendredi midi )
Comprenant: 1 bouche, 1 entrée et 1 plat, (dessert ou fromage)
Menu « Gastronomie Poivre Noir »
Disponible midi et soir du mercredi au samedi
Amuse bouche 1 entrée, 1 plat et dessert 62,00 hors supplément
- ENTREE
Emincé de bœuf mariné maison au Poivre Noir de Lampong et copeaux de foie gras de canard fumé (+5,00)
ou
Carpaccio de saumon frais Ecosse label rouge, coriandre fraîche, poivre des cîmes, fleur de sel et calamansi
ou
oeuf parfait aux cèpes
ou
« Signature et création du chef », Carpaccio de maquereau frais à la coriandre fraîche …
- PLAT
Entrecôte de bœuf au Poivre Noir fumé (+5,00)
ou
Ris de veau cœur et rognon de veau poivre de Phu Quoc aux champignons (+5,00)
ou
Volaille fermière jaune aux cèpes
ou
Marée du jour aux champignons homard
ou
Nos premiers gibiers de la saison :
Canard sauvage au Poivre du Cameroun en deux déclinaisons (+3,00)
- DESSERTS - FROMAGE
Sorbet pomme rouge et sa meringue au Poivre Timut
ou
Mousse au chocolat noir Sao Thomé
ou
Gratin de pommes du jardin au poivre sauvage
ou
Assiette de fromage affiné par Pascal Fauville « Meilleur fromager de Belgique » (16,00 ou en remplacement du dessert +6,00)
« Afin de préserver l’harmonie de notre expérience culinaire, nous vous invitons à mettre vos téléphones en mode silencieux. Cela permettra à chacun de savourer pleinement chaque moment. Merci pour votre compréhension et bon appétit ! »
Au plaisir de vous recevoir Poivre Noir