Le business lunch du jour selon l’inspiration du chef,
2 services 27,50, 3 services 39,50 ou avec assiette fromage 43,50
(du mercredi au vendredi midi )
Comprenant: 1 bouche, 1 entrée et 1 plat, (dessert ou fromage)
Menu « Gastronomie Poivre Noir »
Disponible midi et soir du mercredi au samedi
Amuse bouche 1 entrée, 1 plat et dessert 59,50 hors supplément
- ENTREE
Carpaccio de saumon d’Ecosse label rouge, coriandre fraîche, poivre des cîmes, fleur de sel et calamansi
ou
Emincé de bœuf mariné maison au Poivre Noir de Lampong et copeaux de foie gras de canard fumé (+5,00)
ou
Nid de kadaïf croustillant aux crevettes grises, œuf parfait et sauce hollandaise
PLAT
Entrecôte de bœuf au Poivre Noir Fumé (+5,00)
ou
Marée du jour aux pointes vertes
ou
Déclinaison de pigeonneau à l’ail des ours et poivre noir de Phu Quoc : suprême, cuisse confite et son croustillant
DESSERTS - FROMAGE
Mousse au chocolat Noir Sao Thomé
ou
Pomme au Poivre sauvage de Madagascar
ou
Fraises de saison meringuée au Timut
ou
Assiette de fromage affiné par Pascal Fauville « Meilleur fromager de Belgique » (16,00 ou en remplacement du dessert +6,00)
« Afin de préserver l’harmonie de notre expérience culinaire, nous vous invitons à mettre vos téléphones en mode silencieux. Cela permettra à chacun de savourer pleinement chaque moment. Merci pour votre compréhension et bon appétit ! »
Au plaisir de vous recevoir Poivre Noir