LES GINS

 

The Drunken Horse  12,50

Gin Belge Gent

Gin frais et fruité aux arômes de zeste de citron vert, de pamplemousse et de citronnelle ponctués de notes terreuses de cardamome et de coriandre et au parfum d’agrumes et de poivre de Timut

Panda Bio  11,50

Gin Belge Waterloo

Base de litchi composée de cerise, écorce d’orange, basilic, romarin, badiane chinoise, baies genévrier et eau pure des Hautes Fagnes

Gin De Binche  11,50

Gin Belge

En hommage à la ville de Binche, note d’orange sanguine, attaque florale suivie d’une touche herbacée soutenue par la baie de genévrier, la fin de bouche est marquée par la finesse de l’orange sanguine

Sir Chill  14,50 

Gin Belge Wevelgem

Gin exceptionnel et unique ayant une reconnaissance claire de tabac avec un nuage de vanille. On peut également distinguer des saveurs de mandarine et d’amande. 

Barcelona Gin Raw  11,50

Gin Espagnol

Notes de citron cédrat, laurier, feuille de citron vert, Kaffir, cardamone noire et graine de coriandre, un goût gastronomique et un nez aromatique 

Roku Gin The Japanese Craft Gin  11,50

Gin Japonais

Notes de cerises, thé vert, poivre sichuan, yuzu, genévrier, coriandre, racine d’angélique, cardamome, cannelle, orange amère et citron.

Arduenna 12,50

Arduenna est bien plus qu’un gin : c’est une invitation à l’évasion et à la célébration de la nature. Inspiration par la beauté des grands espaces, il offre une expérience sensorielle unique grâce à des saveurs évoquant les forêts et le grand air. Son profil aromatique met en avant la rondeur de la mirabelle, la fraîcheur  du sapin et la douceur de la fleur de sureau, créant une immersion gustative dans l’essence même de la nature.

Bulldog  11,50

Gin Londonien, épicé et floral.

Opihr  13,50

Gin Londonien 

Opihr est une région légendaire qui est devenue prospère sous le règne du roi Salomon. L’héritage de ce gin est solidement lié à la route des épices. Il est conçu avec une sélection de plantes exotiques cueillies à la main et soigneusement choisies par le maître distillateur. Il y a également des notes de baies de cubèbe épicées d’Indonésie, de poivre noir d’Inde et de coriandre du Maroc, la plus vieille distillerie d’Angleterre, où ce gin de qualité est réalisé de la même manière depuis 1761. Le résultat donne le Opihr Gin, un gin unique avec des notes d’agrumes équilibrées par des arômes terreux et chauds, avec également des épices douces.

Moulin du Loup  14,50
Gigi en Provence, gin bio France  14,50

LES RHUMS

 

Don Papa 10 ans, Philippines  11,50
Trois Rivières, plantation Martinique
  • Rhum ambré agricole en fût simple Malt  10,50
  • 55 Origines Rhum Blanc agricole  9,50
  • Rhum Vieux agricole Hors d’Age  11,50
Rhum plantation 20 ans XO Barbade  11,50
Rhum Moulin du loup (blanc ou brun épicé)  14,50

 

LES BAS ARMAGNACS, CALVADOS & COGNACS

 

Bas Armagnac
  • 12 ans  12,50
Calvados  Vénérable  12,50
Cognac 1ère Saveurs Léopold Gourmel  11,50

LES WHISKYS

 

Ecosse
  • Glenmorangie 10 ans  12,50
  • Macallan 12 ans  13,00
Japon

Nikka from the Barrel  12,50

Hibiki 16,50

Belgique

Belgian Owl  12,50

Whisky Ardent Bio 12,50

LES EAUX DE VIE & LIQUEURS

 

Sambucca  8,50

Averna  8,50

Amaretto Gozio  8,50

Limoncello Nardini Acqua di CEDRO  8,50

Eau de Villée  8,50

Bailey’s  8,50

Drambuie  8,50

Grappa Il Moscato di Nonino  9,50

Grappa Nonino Réserva 5 ans  10,50

Chartreuse jaune  10,50

Chartreuse verte  12,50

Marc de Gewurtztraminer Trimbach  10,50

Vieille Prune Louis Roque  10,50

Framboise sauvage Joseph Carton  10,50

Poire Williams Joseph Cartron  10,50

LES APÉRITIFS

 

Pineau des Charentes  7,50

Sherry  7,50

Gancia  7,50

Martini Blanc – Rouge  7,50

Kirr vin blanc  7,50

Pisang nature  7,50 *

Ricard  7,50

Véritable Pastis Belge   14,50

Campari nature  7,50*

Wisky Jameson  7,50 *

Picon Amer (vin blanc) 8,50

Vieux porto rouge Quinta de la Rosa 10 ans  9,50

Vieux porto rouge Quinta de la Rosa 20 ans  10,50

Apéritif maison (spritz Wallon)  8,50

Spritz Espagnol « vermouth » 8,50

Spritz Aperol  8,50

Apéritif maison sans alcool (Crodino gingembre)  7,50 

* + SOFT  3,00