LES GINS
The Drunken Horse 12,00
Gin Belge Gent
Gin frais et fruité aux arômes de zeste de citron vert, de pamplemousse et de citronnelle ponctués de notes terreuses de cardamome et de coriandre et au parfum d’agrumes et de poivre de Timut
Panda Bio 11,00
Gin Belge Waterloo
Base de litchi composée de cerise, écorce d’orange, basilic, romarin, badiane chinoise, baies genévrier et eau pure des Hautes Fagnes
Gin De Binche 11,00
Gin Belge
En hommage à la ville de Binche, note d’orange sanguine, attaque florale suivie d’une touche herbacée soutenue par la baie de genévrier, la fin de bouche est marquée par la finesse de l’orange sanguine
Sir Chill 14,50
Gin Belge Wevelgem
Gin exceptionnel et unique ayant une reconnaissance claire de tabac avec un nuage de vanille. On peut également distinguer des saveurs de mandarine et d’amande.
Barcelona Gin Raw 11,00
Gin Espagnol
Notes de citron cédrat, laurier, feuille de citron vert, Kaffir, cardamone noire et graine de coriandre, un goût gastronomique et un nez aromatique
Roku Gin The Japanese Craft Gin 10,00
Gin Japonais
Notes de cerises, thé vert, poivre sichuan, yuzu, genévrier, coriandre, racine d’angélique, cardamome, cannelle, orange amère et citron.
Hendrick’S 11,50
Gin Ecossais
Infusion de concombre et de rose
Bulldog 11,50
Gin Londonien, épicé et floral.
Opihr 12,50
Gin Londonien
Opihr est une région légendaire qui est devenue prospère sous le règne du roi Salomon. L’héritage de ce gin est solidement lié à la route des épices. Il est conçu avec une sélection de plantes exotiques cueillies à la main et soigneusement choisies par le maître distillateur. Il y a également des notes de baies de cubèbe épicées d’Indonésie, de poivre noir d’Inde et de coriandre du Maroc, la plus vieille distillerie d’Angleterre, où ce gin de qualité est réalisé de la même manière depuis 1761. Le résultat donne le Opihr Gin, un gin unique avec des notes d’agrumes équilibrées par des arômes terreux et chauds, avec également des épices douces.
Moulin du Loup 14,00
Gigi en Provence, gin bio France 14,00
LES RHUMS
Don Papa 10 ans, Philippines 11,00
Trois Rivières, plantation Martinique
- Rhum ambré agricole en fût simple Malt 10,00
- 55 Origines Rhum Blanc agricole 9,50
- Rhum Vieux agricole Hors d’Age 10,50
Rhum plantation 20 ans XO Barbade 10,00
Sir Chill Rhum belge 10,00 (épuisé)
Rhum Moulin du loup (blanc ou brun épicé) 14,00
LES BAS ARMAGNACS, CALVADOS & COGNACS
Bas Armagnac Darroze
- 8ans 9,50
- 12 ans 11,50
Calvados Vénérable 11,50
Cognac 1ère Saveurs Léopold Gourmel 9,50
Cognac Hine Rare VSOP 11,50
LES WHISKYS
Ecosse
- Glenmorangie 10 ans 11,50
- Macallan 12 ans 12,00
Japon
Nikka from the Barrel 12,00
Hibiki 16,00
Belgique
Belgian Owl 12,00
Whisky Ardent Bio 12,00
LES EAUX DE VIE & LIQUEURS
Sambucca 8,00
Averna 8,00
Amaretto Gozio 8,00
Limoncello D’Amalfi IGP 8,00
Limoncello Nardini Acqua di CEDRO 8,50
Eau de Villée 8,00
Bailey’s 8,00
Drambuie 8,00
Grappa Il Moscato di Nonino 8,50
Grappa Nonino Réserva 5 ans 9,50
Chartreuse jaune 9,50
Chartreuse verte 11,50
Marc de Gewurtztraminer Trimbach 9,50
Vieille Prune Louis Roque 9,50
Framboise sauvage Joseph Carton 9,50
Poire Williams Joseph Cartron 9,50
LES APÉRITIFS
Pineau des Charentes 7,00
Porto Quinta de la Rosa Blanc – Rouge 7,00
Sherry 7,00
Gancia 7,00
Martini Blanc – Rouge 7,00
Kirr vin blanc 7,00
Pisang nature 7,00 *
Ricard 7,00
Véritable Pastis Belge Moulin du Loup 14,00
Campari nature 7,00*
Wisky Jameson 7,00 *
Picon Amer (vin blanc-bière) 8,00
Vodka Bison 8,00
Vieux porto rouge Quinta de la Rosa 10 ans 8,50
Vieux porto rouge Quinta de la Rosa 20 ans 9,50
Apéritif maison (spritz Wallon) 8,00
Spritz Espagnol « vermouth » 8,00
Spritz Aperol 8,00
Apéritif maison sans alcool (Crodino gingembre) 7,00
* + SOFT 3,00