Noël Nouvel-an 2021-2022 Carte traiteur

Menu de Noël Sur la Route des Poivres

Menu à 40 € / pers

Carpaccio de saumon d’Ecosse Label Rouge, poivre Sichuan vert, coriandre fraîche et gelée de calamansi ( 20 € à la carte)

ou

Terrine de foie gras de canard, confiture oignon rouge au Poivre à queue (18 € à la carte)

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La marée dans son bouillon parfumé au Poivre des Batak, crevette argen- tine sauvage, légumes de saison et grenailles ( 28 € à la carte)
ou

Suprême de coq faisan au Poivre Kampot Rouge, sauce fine champagne, chicon braisé, mousseline de céleri et grenailles rôties ( 27€ à la carte)

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Mousse au chocolat Noir et sa ganache au Poivre Timut

 

Menu Nouvel-An Sur la Route des Poivres

Menu à 40 € / pers

Emincé de Boeuf Irlandais mariné maison au Poivre Noir de Lampong, copeaux de foie gras fumé ( 20,00 € à la carte)

ou

Ravioles de crevette argentine sauvage au Poivre de Sarawak Blanc (20,00 à la carte)

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La marée et son beurre blanc au Poivre des Cîmes, légumes de saison, mousseline de céleri ( 28,00 € à la carte)
ou

Magret de canard au Poivre de Tellicherry, légumes de sai- son et gratin dauphinois (27,00 € à la carte)

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Choux croquant, chiboust au Grand Marnier

 

A la carte

  • 1/2 Homard canadien en froid (1⁄2 de 700 grs), mayonnaise au Poivre des Cîmes 25,50 €
  • 1/2 Homard canadien en chaud (1⁄2 de 700 grs) Revisité à la Sichuan 29,00 €
  • Escalopes de foie gras poêlée son pain perdu de pain d’épices 20,00 €
  • Filet Pur de Biche au Poivre de Phu Quoc Rouge, pomme aux airelles, mousseline de céleri Gratin dauphinois 30,00 €

Les plats traiteur commandés seront à dispositon les 24 et 31 décembre de 14h00 à 17h00

N’oubliez pas de vous munir d’un sac ou, encore mieux, d’un bac pour emporter plus facilement votre commande traiteur

 

La sélection de notre caviste Prix spéciaux à l’emporté

Champagne Charles Mignon Brut réserve 29,00

Desti􏰀nea sauvignon blanc domaine Joseph Mellot à Sancerre 12,00

Grillo vin blanc bio Sicilien IGP 12,00

Lirac domaine Laffond rouge 15,50

Beaumes-de-Venise Château la croix des pins AOP rouge bio 16,00

Découvrez d’autres suggestions de vins à emporter sur notre site rubrique « caviste «

 

Tous nos prix sont indicatifs en date du 01/12/2021 et sont sujets à fluctuation suivant le marché et disponibilité

Dès à présent, nous vous remerçions pour votre fidélité et vous souhaitons de joyeux réveillons.

Le restaurant sera ouvert les 20-21-27 et 28 décembre uniquement le midi

Le restaurant sera fermé du 01/01 au 09/01 inclus.  Nous vous donnons rendez-vous dès le 10 janvier 2022

Jean-Louis et Christelle