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Poivre Noir Prend Soin de Vous
Le business lunch à 18,00
(du lundi au vendredi midi )
amuse bouche
1 entrée et 1 plat du jour fait minutes
Menu au choix à l’ardoise
40,00 hors supplément et avec un dessert 50,00 hors supplément
Amuse bouche
1 entrée (*)
1 plat (*)
L’Ardoise :
Nos Entrées à 18,00
Carpaccio de bœuf irlandais mariné maison, copeaux foie gras fumé et jeunes pousses de salade
Saumon frais Ecosse Label rouge tranché main à la coriandre
Carpaccio de maquereaux frais à la coriandre et poivre rose
Cervelle de veau sauce tartare
Foie gras poêlé sur pain perdu de pain d’épices et jeunes pousses
Carpaccio de St Jacques française fraîche tranché main, émulsion à la truffe (+5,00) épuisé
Nos Plats à 28,00
Entrecôte de bœuf irlandais au Poivre Rouge de Kampot
Magret de canard crème Espelette
Pied porc farci, galette pdt et jeunes pousses
Suprême de coq faisan à la fine champagne
Filet de pigeonneau rôti, foie gras poêlé et pleurotes (+3,00)
Sauté d’agneau au piment d’Espelette
Filet pur de biche au Poivre Rouge de Phu Quoc (+5,00) épuisé
Râble de lièvre au Poivre Noir de Kampot pour 2 couverts (+5,00/C)
Nos Desserts à 10,00
Mousse au chocolat Noir Satongo
Crème à la vanille de Madagascar brûlée à la cassonade
Profitéroles crème pâtissière
Gratin de fruits rouges